Безопасны ли разделочные доски? Мыло убивает бактерии? Разнообразные мифы окружают тему гигиены.
Многие из них были выдуманы ещё нашими родителями и бабушками. Но какие из них являются правдой, а какие нет? Мы предлагаем вам взглянуть на десять самых распространенных заблуждений в мире чистоты.
Воздушно-струйные сушилки гигиеничны
ошибочно
В последние годы сушилки для рук с сушкой на воздухе очень распространены в общественных туалетах, так как они быстро сушат руки и являются более экологически чистыми, чем бумажные полотенца. Но делает ли это их гигиеничными? Нет, недавно исследование Вестминстерского университета показало, что воздушно-струйные сушилки центрифугируют вирусы в 3 метрах от комнаты с раковинами. Для сравнения: обычные сушилки и бумажные полотенца распространяют вирусы только на 75 и 25 см.
Туалет — самое грязное место в доме
ошибочно
Ткань для мытья посуды — намного больший содержит бактерий. Туалетная раковина (унитаз) сухая и прохладная, а бактерии предпочитают влажные и теплые места. Влага и остатки пищи стимулируют размножение бактерий, поэтому их плотность до 400 раз выше, чем на унитазе.
Грязь исходит из ничего
ошибочно
Задумывались ли вы, откуда в вашем доме столько пыли? Источник большей части грязи — мы сами. Если вы посмотрите на пыль под увеличительным стеклом, вы найдете в основном чешуйки кожи, волоски и салфетки для волос. Учитывая, что вы теряете в среднем 40000 клеток кожи в минуту, вся эта пыль не должна нас удивлять. Это объясняет, почему дом самый грязный, когда у нас гости: больше людей производит больше пыли!
Бактерии смываются с горячей водой
ошибочно
Многие уборщики руководствуются максимумами: чем жарче, тем лучше, потому что это единственный способ уничтожения насекомых и бактерий! Большое заблуждение, потому что большинство моющих средств работают на холодной воде. Горячая вода имеет смысл только при мытье посуды, потому что жир легче удалить.
Мыло убивает бактерии
ошибочно
Это не убивает их, но помогает отделить их от кожи, чтобы вода смогла их смыть. По этой причине антибактериальные мыла не только неэффективны, но и вредны для окружающей среды. Достаточно, чтобы вымыть руки в течение 30 секунд обычным мылом и интенсивными движениями, чтобы удалить 99,9% всех вредных бактерий и микробов.
Только с антибактериальными чистящими средствами становится по-настоящему чисто
ошибочно
Поскольку большинство микроорганизмов являются безопасными, антибактериальные препараты не нужны и даже вредны для окружающей среды, поскольку они могут нарушать бактериальный баланс и способствовать образованию устойчивых бактерий. Достаточно использовать уксус, только его нельзя применять к таким поверхностям как: мрамор, паркет, фурнитура или резиновые уплотнители.
Полотенца для рук можно использовать повторно
ошибочно
Влажные полотенца для рук обеспечивают идеальное жизненное пространство для бактерий. После протирания полотенцем в нём остаются влажные загрязнения и чешуйки кожи, которые служат пищей для бактерий. Вот почему на кухне вы должны использовать два разных платка. Особенно на руках могут быть кишечные бактерии, которые ни в коем случае не должны попадать на посуду и, следовательно, в пищу. Чтобы предотвратить накопление бактерий, вы должны использовать посуду и полотенца для рук в течение от двух до трех дней.
В морозильной камере бактерии погибают
ошибочно
При -18 ° жизненные процессы бактерий прекращаются, и они больше не могут размножаться — но они не умирают! После того, как пищевой продукт размораживается, бактерии обратно приступают к жизнедеятельности. При комнатной температуре их количество удваивается каждые 20 минут.
Царапины на тефлоне вызывают рак
ошибочно
Поцарапанные тефлоновые сковородки вредны только тогда, когда нагреваются только более чем в 260 ° С. Только в этом случае покрытие называется политетрафторэтилен и начинает выделять токсичные пары. Но такие температуры могут быть достигнуты при определённых условиях приготовления пищи, поэтому в данном случае следует использовать только чугунные кастрюли для этой цели.
Разделочные доски — это бактериальные питомники
ошибочно
Пока они тщательно очищены, деревянные и пластиковые разделочные доски можно использовать без каких-либо проблем. Дерево обладает антисептическими свойствами, благодаря смолам и эфирным маслам, а некоторые породы дерева содержат дубильную кислоту, которая также убивает микробы. Кроме того, дерево быстро сохнет, что в дальнейшем наносит вред вредным бактериям. Пластиковые доски могут быть помещены в посудомоечную машину, где бактерии погибают при температуре около 60 ° C.
