Микроволно́вая печь (также СВЧ-печь; устар. микрово́лновая; разг. микроволно́вка) — электроприбор, позволяющий совершать разогрев водосодержащих веществ благодаря электромагнитному излучению дециметрового диапазона (обычно с частотой 2,450 ГГц) и предназначенный для быстрого приготовления, подогрева или размораживания пищи.
В промышленности эти печи используются для сушки, разморозки, плавления пластмасс, разогрева клеев, обжига керамики и т. д. В некоторых промышленных печах частота излучения может изменяться (так называемые англ. variable frequency microwave, VFM).
В отличие от классических печей (например, духовки или русской печи), разогрев пищи в СВЧ-печи происходит не только с поверхности разогреваемого тела, но и по его объёму, содержащему полярные молекулы (например, воды), так как радиоволны данной частоты проникают и поглощаются пищевыми продуктами примерно на 1,5 — 2,5 см по глубине от поверхности. Это сокращает время разогрева пищи; средняя скорость нагрева в СВЧ-печах составляет 0,3—0,5 °С в секунду.
Влияние на здоровье микроволновой печи
Микроволны не содержат достаточной энергии для химического изменения веществ путем ионизации, и поэтому являются примером неионизирующего излучения. Слово «излучение» относится к энергии, излучаемой источником, а не к радиоактивности. Не было окончательно доказано, что микроволны (или другое неионизирующее электромагнитное излучение) оказывают значительные неблагоприятные биологические эффекты на низких уровнях. Некоторые, но не все, исследования показывают, что длительное воздействие может оказывать канцерогенное действие. Это отдельно от рисков, связанных с воздействием очень высокой интенсивности, которое может вызвать нагрев и ожоги, как любой другой источник тепла, а не уникальным свойством микроволн.
Во время Второй мировой войны было замечено, что люди на пути излучения радиолокационных установок испытывали щелчки и жужжащие звуки в ответ на микроволновое излучение. Считалось, что этот микроволновый слуховой эффект вызван микроволнами, индуцирующими электрический ток в слуховых центрах мозга. Исследования НАСА в 1970-х годах показали, что это вызвано тепловым расширением в частях внутреннего уха. В 1955 году доктор Джеймс Лавлок смог реанимировать крыс, охлажденных до 0-1 ° С, с помощью микроволновой диатермии.
Когда происходит повреждение от воздействия микроволн, оно обычно является результатом диэлектрического нагрева, вызванного в организме. Воздействие микроволнового излучения может производить катаракты с помощью этого механизма, потому что микроволновое нагревание денатурирует белки в хрусталике в глаза (таким же образом , что тепло превращает яичные белки белый и непрозрачный). Хрусталик и роговица глаза особенно уязвимы, потому что они не содержат кровеносных сосудовэто может унести тепло. Воздействие высоких доз микроволнового излучения (например, из печи, которая была подделана для обеспечения возможности работы даже при открытой двери) может привести к тепловому повреждению и в других тканях, вплоть до серьезных ожогов, которые могут быть не сразу заметны из-за тенденция микроволн нагревать более глубокие ткани с более высоким содержанием влаги.
Элеонора Р. Адэйр провела исследование здоровья в микроволновой печи, подвергая себя, животных и людей воздействию микроволнового уровня, который заставлял их чувствовать тепло или даже потеть и чувствовать себя совершенно некомфортно. Она не обнаружила никаких вредных последствий для здоровья, кроме тепла.
Япония против микроволновки
Правительство Японии постановило провести утилизацию всех СВЧ-печей в стране до конца текущего года. Всем гражданам и организациям, которые не выполнят требование, грозят тюремные сроки от 5 до 15 лет в зависимости от тяжести преступления.
Причиной для запрета микроволновок в Стране восходящего солнца стали исследования учёных из Университета Хиросимы, выяснивших, что за 20 лет применения СВЧ-печи радиоактивными волнами нанесли больше вреда здоровью горожан, чем ядерная бомбардировка американской авиации в сентябре 1945 года.
Почему запретили микроволновки в Японии?
Согласно выводам специалистов, пища, разогретая в микроволновой печи, обладает неблагоприятными вибрациями, дисгармонирующими со вселенскими ритмами.
Все крупнейшие производители СВЧ-печей в Японии уже закрыли заводские цехи, где выпускалась продукция. В 2021 году о прекращении производства микроволновых печей заявят в Южной Корее, Китай планирует отказаться от этого вида техники в 2023 году.
Правда ли что в Японии запретили пользоваться микроволновкой?
На данный момент такая информация проскакивает, но окончательного решения СМИ не выдаёт. Дают только предполодительный указ о запрете. Скорее всего японцы как и другие страны не готовы отказаться от такой полезной техники. Все же знают этот негативный эффект от волн микроволной печи. Однако все знают, что этот порог вредности благодаря высоким технологиям снижен до минимума.
Я думаю стоит дождаться 2020 года, чтобы увидеть конкретное решение закона. Но как мне кажется это всего лишь совет и не более. Законом запретить ту или иную технику государство не в праве, если оно не подвергает осложнениям здоровья в масштабном формате.
Сегодня японцы, как и все люди в других странах, пользуются микроволновками.
Однако слух о запрете этих бытовых приборов в Японии появился не просто так.
Почему в Японии запретили использовать микроволновую печь?
Во многих средствах массовой информации говорят о том, что микроволновки отрицательно влияют на здоровье людей. Якобы волны, излучаемые ими, могут вызвать рак, да и пища, которая разогревается или приготовляется в микроволновках, как минимум не содержит полезных для здоровья веществ.
Так что может быть в скором времени микроволновки официально запретят в Японии или даже в других странах.
Пока официальных заявлений от правительства Японии об отказе от микроволновок полностью — нет.
Однако есть новости о том, что к следующему 2020 году этот прибор в Японии хотят запретить якобы из-за его вреда здоровью.
Кстати эта новость появилась в сети еще весной текущего года.
На данное время (июнь 2019) в Японии законодательно микроволновки еще не запретили.
